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Tagliolini 250gr

Tagliolini 250gr

Astuccio da 250 g.

Data la semplicità del prodotto può essere abbinata con qualsiasi condimento come : pomodoro, ragù di carne in bianco, frutti di mare, tartufo fresco, funghi porcini etc.

Grammatura
Tagliolini 250gr
Tagliolini 500gr

 4,60

Disponibile

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g. di prodotto / nutrition values for 100g. Of product
VALORE ENERGETICO / ENERGY VALUE Kcal/100 g. 363 PROTEINE / PROTEIN 15 g.
GRASSI / TOTALI 1.66 g. ZUCCHERI / SUGARS 1.8 g.
DI CUI GRASSI SATURI / IN SATURED FAT 0.17 g. SALE / SALT 0.22 g. Umidità max all'origine 12,50% Maximum humidity origin 12,50%
CARBOIDRATI / CARBS 72 g. SODIO / SODIUM 0.09 g.

Ingredienti

  • SEMOLA DI GRANO DURO (UE e Extra Ue molitoria Corato BA IT),
  • UOVA FRESCHE DI GALLINA CAT. A 30%
Prodotto privo di coloranti e aromi naturali e chimici

Procedimento

La nostra pasta è prodotta con una tecnologia innovativa che consiste nel lavorare lentamente granelli di semola adeguatamente idratati con o senza uovo. Tramite dei cilindri di acciaio controrotanti e con una sola laminazione, otteniamo sfoglie di pasta, tutto a una temperatura max di 20°C (esempio è la macchinetta di casa chiamata nonna papera) All'estremità della linea vi è l'operatore che raccoglie il prodotto finito sopra delle canne di acciaio per deporle su un carrello all'interno dell'essiccatoio. L’essicazione avviene per un periodo di circa 18/24 ore ( a una temperatura Max di 45° ) + il raffreddamento + il tempo per la stabilizzazione del prodotto stesso, per un periodo complessivo di circa 24/36 h. Le fasi della pesatura, confezionamento, saldatura e imballaggio vengono svolte a mano dall'operatore autorizzato. Presenti nelle paste laminate da g 500.

Informazioni aggiuntive

Grammatura

Tagliolini 250gr

Tempo di cottura

7'

Modalità di conservazione

Temperatura ambiente lontano da fonti di calore e locali umidi

Da di scadenza

30 mesi

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